Sablés à la farine de chataîgne

Publié le 20 Décembre 2011

Une recette trouvée chez Griottes le lundi

Et préparée le samedi

On s'est régalés alors je vous la mets en partage :)

Il faut, pour 15 sablés :

200 g de farine

50 g de farine de châtaigne

50 g de beurre en petits morceaux

1 æuf

70 g de sucre

1 citron bio (la recette disait vert, j'ai pris jaune !)

30 g de sucre glace

Préchauffer le four à 180 °C.

Dans un bol, battre l’oeuf et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.

Ajouter le jus de citron à la préparation.

Incorporer petit à petit les farines, puis le beurre en pétrissant bien.

Former une boule, puis filmez et placez la pâte au réfrigérateur pendant 1 heure.

Étaler la pâte à sablés sur un plan de travail fariné et découper des formes à l’aide d’un emporte-pièce.

Enfourner à 180 °C pendant 15 à 20 minutes

Vérifier que les sablés sont bien dorés.

Laisser refroidir sur la plaque.

Saupoudrer les sablés de sucre glace.

Déguster !

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