Salade de carottes au gingembre

Pendant la semaine caniculaire de juin, l'Homme m'a préparé cette salade rafraichissante dans ma cuisine minimaliste parisienne.

Il a pris :

2 carottes

1,5 cm de gingembre

1 gousse d'ail

le jus d'1/4 de citron

2 cuillères à soupe d'huile d'olive

sel, poivre

Laver er peler les carottes. Les râper dans un bol ou une assiette creuse.

Râper l'ail et le gingembre et mélanger aux carottes

Ajouter l'huile d'olive, le sel, le poivre et le jus de citron

Bien mélanger

Laisser reposer une heure pour que les saveurs se combinent

Déguster à température ambiante