Rillettes de thon

Publié le 12 Novembre 2015

Découverte dans le dernier numéro de Zeste, j'ai aussitôt adapté cette recette au contenu des placards de ma cuisine parisienne ...

J'ai pris :

Une boîte de thon au naturel ou à l'huile (150 g)

100 g de fromage frais (j'ai pris du S*aint Moret)

Quelques feuilles de céleri

1/4 d'oignon haché

Du poivre fraîchement moulu

Hacher les feuilles de céleri

Déposer tous les ingrédients dans un grand bol

Écraser à la fourchette pour bien homogénéiser le tout.

Laisser reposer une heure au frais

Tartiner sur des crackers ou des tranches de pain

Rillettes de thon

Quelques jours plus tard, j'en ai réalisé une variante ... bien meilleure ... en utilisant une belle poignée de feuilles de coriandre à la place du céleri et de l'oignon !

Rédigé par Bill

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