Lors de ma dernière virée dans mon supermarché asiatique local, j'ai acheté des tiges de citronnelle sans trop savoir qu'en faire ...

Alors j'ai improvisé ;-)

et j'ai préparé du poulet sauté à la citronelle avec :

2 blancs de poulet
3 tiges de citronelle
1 cuillère à soupe d'huile 

Couper le poulet en cubes de 3 cm de côté et réserver dans un saladier
Emincer la citronelle et la verser sur le poulet, ajouter la cuillère à soupe d'huile et bien mélanger
Laisser macérer quelques heures
Faire sauter les morceaux de poulet et de citronelle dans une poêle très chaude
Déguster avec riz ou pommes vapeur !

Après les tartines sans pain que je vous ai présentées là, voilà des tartines en trompe l'oeil ;-))

Il m'était arrivé de faire des tartines d'oeufs de caille cuits sur le plat, et présentés sur des tranches de pain de campagne grillées ...

Un jour où j'avais plusieurs sortes de fromage sur mon plateau ... j'ai fait ces tartines trompe-l'oeil : 

Sur des tranches fines de baguette, disposer de l'emmental rapé 
Au centre de l'emmental, poser une rondelle de mimolette
Passer sous le gril du four
Servir aussitôt 
Apprécier l'étonnement ... 


   

Meert m'a contaminée ;-)

Enfin je l'étais déjà un peu puisque cela fait déjà plusieurs années que je concocte des desserts en kit à ce parfum (crème Mont Blanc pistache et griottes au sirop)  ...

Mais les Ephémeert de saison (gauffres fourrées de pâte de pistache aux éclats de griottes) étaient trop bonnes pour que je n'essaie pas à mon tour de concocter des gateaux ainsi parumés ...

Et c'est ainsi que naquirent mes Cookies pistaches, griottes et chocolat (parce que sans chocolat, ce n'auraient pas vraiment été des cookies ;-) )

Pour une trentaine de cookies, il faut :

120 g de beurre doux
50 g de sucre roux (j'ai pris de la vergeoise blonde)
50 g de sucre en poudre (Roux, comme d'habitude)
1 cuillère à soupe de vanille liquide
1 oeuf
150 g de farine
1 cuillère à café de levure
1 pincée de sel
100 g de flocons d'avoine (Quaker Oats pour moi)
10 cl de lait
1 sachet de pépites de chocolat
50 g de pistaches
100 g de cerises séchées

Préchauffer le four à 180°
Couper les cerises en 3 ou 4 selon grosseur
Dans un saladier, mélanger le beurrre mou (au besoin passer le 15 secondes au micro ondes puissance max) avec les sucres jusqu'à ce que le mélange soit bien crémeux
Ajouter l'oeuf, la vanille liquide et mélanger
Ajouter ensuite la farine, la levure, le sel et bien amalgamer avant d'intégrer les flocons d'avoine.
Ajouter les pépites de chocolat, les pistaches et les cerises et délayer si besoin avec le lait pour obtenir une pâte souple.
Former des petits tas sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé.
Laisser cuire 12 minutes jsuqu'à ce que les cookies soient juste dorés, mais encore souples sous le doigt
LAisser refroidir 2 minutes avant de disposer sur une grille
Mettre dans une boîte métallique pour les conserver plusieurs jours
Les boîtes des Pepparkakor d'IKEA sont parfaites pour cela ;-)

Oui, vous avez bien lu, il s'agit de gateau aromatisés au thé, qu'on peut consommer accompagnés de thé ou d'autre chose, ou de rien d'autre ... jsute pour le plaisir ;-)

Lorsque nous sommes allés à Lille fin mai, avec Marie, nous avons pu tester ces petits gateaux chez Meert. Il y en avait un petit panier juste pour goûter, près de la caisse ... mais impossible d'en trouver à acheter dans le magasin ... alors au retour j'ai cherché une recette de biscuits que je pourrais adapter ... 

Après moultes recherches, voici le résultat (adapté par mes soins car la première mouture n'était pas assez parfumée)

Pour une trentaine de petits gateaux, il faut :
120 g de beurre frais 
120 g de farine
100 g de sucre
1 oeuf 
7 g de thé earl grey (3 sachets ou 3 petites cuillères rases).

Préchauffer le four à 180 °C (ou 160 °C à chaleur tournante).
Mixer le thé afin de réduire les feuilles, mais pas trop. En garder quelques unes entière (un sachet sur les 3 ...)  
Mélanger tous les ingrédients de façon à obtenir une pâte homogène.
Faire des petits tas à la petite cuillère mai ssans trop les serrer car il s'étalent beaucoup... Il vaut mieux faire plusieurs fournées (En une seule, la pâte s'est étalée sur toute ma plaque de four ! )
Cuire ces petits tas 8 minutes (ou 10 minutes si vous les voulez bien cuits).

Taggée par Cathsotte pour un questionnaire culinaire en images ;-)

Le but du jeu est de répondre à 6 questions, de mettre le blog de la personne qui m'a taguée et de taguer à mon tour 6 autres personnes en les avertissant que le les ai taguées.


1) Un aliment que je n'aime pas du tout

2) Mes trois aliments favoris 

 le jambon, cru de préférence

 les pâtes sous toutes leurs formes

les oeufs pour leur versatilité 

3) Ma recette favorite

Pourquoi choisir .... ça dépend de l'humeur ...et des ingrédients en stock ... 
Enfin, mes préférées sont là, dans la ' page recettes ' de ce blog !   

4) Ma boisson de prédilection

 de l'eau :-)  

5) Le plat que je rêve de réaliser 

joker !  

6) Mon meilleur souvenir culinaire 

Les brochettes si simples, grillées au feu de bois et arrosées d'herbes et de citron, dégustées en 1984 tout près du canal de Corinthe...


Et puisqu'un tag appelle toujours de nouvelles victimes, je transmets ce questionnaire à 
Lulusix (hihi je me venge !) 
*VJ* 
IsaE
M.A.
Marie 
MAhée