Cake aux pistaches et griottes

Publié le 4 Mars 2010

J'ai enfin trouvé de la pâte de pistache lors d'une de nos dernières balades toulousaines ...

Depuis deux ans, et mon escapade lilloise, que j'avais envie de réaliser des desserts pistaches / griottes... j'ai mis le temps !

J'ai testé cette recette un vendredi de RTT et voilà donc interprétée à ma façon, une recette trouvée sur le blog de Pascale Weeks.

Il faut :

150 g de beurre mou

100 g de sucre glace

25 g de miel

3 œufs

4 cuil. à soupe de lait (30 g)

160 g de farine

40 g de poudre d’amande

7 g de levure chimique

45 g de pâte de pistache

200 g de griottes (surgelées par Mr Picard)


Versez le lait dans un bol en verre puis faites-le bouillir dans votre four à micro ondes.
Ajoutez la pâte de pistaches et mélangez bien,
Dans un grand bol, mélangez le beurre mou, le sucre, le miel et le mélange pâte de pistache / lait, jusqu’à obtenir un mélange bien crémeux.
Ajoutez les œufs un par un en mélangeant bien à chaque ajout.
Ajoutez la farine, la levure, la poudre d’amandes et mélangez.
Ajoutez les griottes décongelées et égouttées en en conservant juste quelques une pour le décor puis mélangez.
Versez la pâte à cake dans un moule à cake beurré et lissez la surface.
Ajoutez les griottes réservées sur la surface et laissez reposer au frais pendant 1 heure (j'ai mis au frigo).
Préchauffez votre four à 180°C.
Enfournez pour 45 minutes environ.
Une lame de couteau insérée au centre du cake doit ressortir sèche.
Si votre cake dore trop, baissez la température du four à 165°C.

Laissez tiédir puis démoulez sur une grille.

Laissez refroidir puis emballez dans du film étirable.

 

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Rédigé par Bill

Publié dans #Cuisine

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Catalane 06/03/2010 22:46


tu pourrais nous en couper une tranche, qu'on voie mieux les griottes...?


Bill 06/03/2010 23:12


 euh la prochaine fois : promis ... parce que j'ai fait ce cake il y a deux semaines
et qu'on a tout mangé sans que je fasse d'autre photo que celle là !
Et ... je n'ai plus de griottes, un tour chez Mr P* s'impose !


clob- 05/03/2010 10:25


Ben voilà j'suis passée faire un pelerinage chez *Mr P* et j'ai pris quelques griottes , mirabelles .. en sachets ..... rahhhhhhhhhhh merci merci merci !!!!


clob- 04/03/2010 13:44



C'est une torture pour moi !!!bill je ne devrais plus manger de suceries !!!! mais que ton cake est tentant !!! je me pourleche les babines devnt mon  ecran !!!!!!!
bise



Bill 05/03/2010 09:24


Et tu n'as pas encore vu les muffins chocolat blanc / griottes !
(il faut que je repasse chez Picard : je n'ai plus de munitions !)


lizagrece 04/03/2010 12:23


Ca a l'air fameux !


Bill 04/03/2010 22:33


... ça n'en a pas que l'air ...

A venir bientôt une recette de muffins aux griottes et chocolat blanc ;)  (A se damner !)


argone 04/03/2010 11:03


mmmmhh j'ai de la pâte de pistache, ya plus qu'à passer chez mr Picard pour les griottes ! merci pour la recette :-)


Bill 05/03/2010 09:25


Tu me diras !