Vu le temps pluvieux du week end dernier, j'ai un peu rusé pour le photographier en extérieur ... sans sortir de la maison ;-)
Le voilà :
Voici une nouvelle lettre de Pline Le Jeune,
"Le temps à
soi", de circonstance ... un jour où je manque d'inspiration ;-))
A Fabius Justus,
Depuis longtemps je n'ai plus de lettre de toi. "Je n'ai rien à écrire ", dis-tu. Eh bien, écris-moi précisément que tu n'as rien à écrire ou même ces seuls mots qui se trouvaient au début des
lettres d'autrefois : "Si tu vas bien, tant mieux ; moi, je vais très bien." Cela me suffit, car c'est l'essentiel. Tu crois que je plaisante ? Ma demande est très sérieuse. Fais moi savoir ce
que tu deviens. Je ne puis l'ignorer sans resentir la plus vive inquiétude !
Je suis pour deux jours à Lille, pour un voyage mi-professionnel, mi-personnel, après avoir passé une journée à Paris ....
A dimanche !
Les erreurs de la semaine dernière étant réparées, j'ai pu avancer la frise et le premier arbre et reprendre du plaisir
avec cet ouvrage ...
J'ai commencé à poser les premières ardoises du toit, il me tarde d'en avoir fini avec cette étendue grise ... Je pense mettre à profit les temps de déplacement vers Paris (enfin, St Germain en Laye, très loin d'Orly en RER ! ) et Lille de cette semaine pour bien avancer sur cette partie de l'ouvrage ...
Un petit gros plan pour voir les nuances des fils dégradés ...
Rendez vous jeudi prochain pour la suite :-)
PS : CloB, je t'ai copiée en brodant les ffeuilles avec du chamomile qui resort mieux que le PAlomino !
Vous vous souvenez, grâce à l'édition précédente j'avais reçu deux livres, avec pour seule obligation d'en publier la critique sur le blog ....
Quelques livres n'ont pas encore trouvé preneur ... si ça vous dit, n'hésitez pas ....
Chez mon charcutier-boucher du marché de Revel, j'ai eu la chance de trouver récemment des
joues de porc à un prix imbattable : 9 €/kg !
Associées aux carottes et à la botte d'oignons nouveaux achetés à un producteur local, puis mouillées d'une demie-bouteille de Riesling, ces joues de porc sont devenues une excellente daube !
Pour une daube de joues de porc au vin blanc, il faut :
8 joues de porc (2 par personne)
700 g de carottes
1 botte d'oignons blancs nouveaux
1/2 bouteille de Riesling
4 branches de thym (frais si possible)
Faire revenir la viande dans une cocotte, faire dorer sur toutes les faces. Réserver sur une assiette.
Faire revenir oignons et carottes dans la cocotte. Réserver sur une assiette.
Verser le vin blanc dans la cocotte et faire bouillir pour que l'alcool s'évapore.
Remettre légumes et viande dans la cocotte ; ajouter les branches de thym.
Laisser mijoter quelques heures à feu très très doux.
Ne déguster que le lendemain, accompagné de pommes de terre vapeur ou de pâtes fraîches.
... et comme j'en avais fait pour deux repas, ce fut encore meilleur le surlendemain !
Et puis avec le temps qu'il fait ... c'est presque devenu un plat de saison ;-)