Oranges séchées

Publié le 5 Janvier 2017

Après en avoir dégusté en accompagnement d'une salade composée dans un restaurant voisin, nous avons préparé, un dimanche d'automne, des oranges séchées au four ... 

Les trouvant trop amères pour les consommer telles quelles, l'Homme a eu l'idée de les incorporer dans des pruneaux cuits au vin rouge ... 

Et ce fut fameux ! 

Il faut 

une orange (bio) coupée en rondelles de 0,5 cm

une vingtaine de pruneaux 

25 cl de vin rouge (c'est ce qu'il nous restait) 

Faire sécher les rondelles d'oranges au four préchauffé à 130° 

Verser le vin dans une casserole, y ajouter un baton de cannelle, des graines de cardamome, (selon votre goût) et quelques d'orange séchée découpée en petits morceaux  

Ajouter les pruneaux et laisser mijoter à feu doux 

Déguster nature ou en accompagnement de yaourt, de fromage blanc ... 

 

Oranges séchées

Rédigé par Bill

Publié dans #Cuisine

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