Fleurs de courgettes farcies

Publié le 15 Septembre 2016

J'ai enfin trouvé cet été des fleurs de courgettes au Marché de REvel ...

Je m'en régalais à chacun de mes séjour romain, soit en garniture de pizza, soit en beignets, soit farcies de ricotta et anchois ...

J'ai reproduit et adapté cette recette ...

J'ai pris, pour les premières :

100 g de ricotta

4 filets d'anchois

2 fleurs de courgettes (avec les bébé courgettes au bout)

Préchauffer le four à 230°

Mélanger intimement la ricotta et les anchois

Poivrer le mélange

En farcir 2 fleurs de courgettes

Fleurs de courgettes farcies à la chair à saucisse

Former un petit boudin de chair à saucisse

Glisser dans la fleur

Déposer les fleurs farcies et huilées sur chaque face dans un plat à four

Cuire 10 minutes à 230°

Déguster immédiatement

Fleurs de courgettes farcies

Rédigé par Bill

Publié dans #Cuisine

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Nadette 13/06/2017 15:38

Je me suis abonnée
A tenter les fleurs de courgettes ...
Amitié Nadette

Bill 15/06/2017 08:33

Merci :)

lizagrece 15/09/2016 08:03

Original... Ici on les farcit au riz. Tout simplement !

Bill 15/06/2017 08:33

J'essaierai une prochaine fois :)
Bises