J'ai retrouvé des sprats :)

Publié le 12 Mai 2016

A l'été 1978, j'allais régulièrement à la cantine du conservatoire de musique russe de Paris, où, en entrée, étaient servis des sprats, petites sardines fumées que j'aimais beaucoup ...

Dans les années qui suivirent, je continuais d'en trouver dans les supermarchés que je fréquentais, puis un jour elles disparurent ...

Je suis récemment retournée à la cantine russe, mais ils n'y servaient plus de sprats :(

Mais c'est avec joie que j'en ai retrouvé au Monoprix du bout de ma rue :)

Et j'ai retrouvé leur goût fumé subtil et inimitable ...

J'ai retrouvé des sprats :)

Rédigé par Bill

Publié dans #Cuisine

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Noëlle 12/05/2016 07:30

Ah les parfums d'enfance!

Bill 12/05/2016 11:43

... fin d'adolescence plutôt ! je les ai découverts à 19 ans !
Mais c'est vrai que lorsque je les déguste je me remémore les sensations de ces années-là !