Des rouleaux d'hiver

Publié le 30 Janvier 2014

Après les rouleaux d'été, ceux du sud-ouest , voilà les rouleaux d'hiver

Avec

2 crêpes de riz

une tranche épaisse de jambon blanc coupée en lamelles

quelques feuilles de salade

du fromage frais (St Moret ou Philadelphia) mélangé à de la moutarde

Tremper les galettes de riz dans de l'eau tiède pour les faire ramollir

Étendre sur un torchon humide et tartiner du mélange de fromage frais à la moutarde

Y disposer des feuilles de salade émincées, les morceaux de jambon, et, à nouveau des feuilles de salade

Rabattre les côtés pour emprisonner le mélange

Rouler

Déguster rapidement ou conserver au frigo enveloppé dans du papier film pour conserver l"humidité

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